正確的肉類選擇 讓你健康一春

    現(xiàn)在生活水平的提高，很多家庭每日三餐都有肉類相伴。而且所需的很多的微量元素都蘊(yùn)藏在肉類之中，而且也非常的受歡迎。在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方向來講，不同的肉，就會(huì)有不同的功效，例如羊肉滋補(bǔ)、豬肉補(bǔ)鐵、雞肉脂肪少，牛肉是強(qiáng)壯的肉。那么吃哪種肉有營(yíng)養(yǎng)呢？下面就讓我們來看一下把。
    1、羊肉
    滋補(bǔ)的肉，羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛的功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人是相當(dāng)有益的。而且還能益腎，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。提示，羊肉畢竟性偏溫?zé)�，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
    2、豬肉
    豬肉，補(bǔ)鐵的肉。豬肉肥瘦差別是較大的，而且肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，過多食用容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾�。坏鞍踪|(zhì)大部分都是集中在瘦肉中，并且瘦肉中還含有血紅蛋白，起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
    由于豬肉的纖維組織較柔軟，有大量的肌間脂肪，所以比牛肉更好消化吸收。而且中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、等疾病都有一定的效果。
    3、雞肉
    雞肉，脂肪少的肉。這里說的雞肉，是去皮的雞肉，因?yàn)殡u皮內(nèi)含有大量的脂肪。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0、7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
    4、魚蝦
    魚蝦，微量元素多的肉。魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的的營(yíng)養(yǎng)元素。而且水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。因受到海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
    5、牛肉
    牛肉，強(qiáng)壯的肉。凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉是為合適的。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，而且能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，所以老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
    溫馨提示：東西都是，合適的才是的，而肉類雖好，但是不能多吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是這樣，關(guān)鍵在于適宜。