豆腐是我國的傳統(tǒng)食品，富含高蛋白，低脂肪，具有、降血脂、降膽固醇作用。是大眾消費者信賴的高營養(yǎng)食物。豆腐有很多的做法和吃法。不過一般都是以菜肴的形式出現(xiàn)的。為了幫助大家改善風(fēng)味與口味，今天小編給大家介紹一款豆腐沙拉蛋糕，獨特風(fēng)味的蛋糕，給你不一樣的感覺。
豆腐沙拉蛋糕的烘焙配方：
土豆500g、培根50g、玉米粒50g、洋蔥50g、雞蛋3個、豌豆50g、胡蘿卜30g
輔料：沙拉醬3湯匙、原味酸奶2湯匙、黑胡椒碎適量、鹽適量
豆腐沙拉蛋糕的烘焙制作方法：
1、土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋液要用鹽水浸泡煮熟，晾干去皮；
2、取適量培根切末，入鍋，用小火炒出香味，然后加入一些洋蔥一起炒熟，關(guān)火。
3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼水，瀝干；將水煮蛋的蛋白分離出，并切成碎末。
4、水煮蛋的蛋黃在篩網(wǎng)中碾碎過篩備用。
5、土豆去皮碾碎放于大碗中。
6、加入配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻。
7、將攪拌好的土豆沙拉放入盤子中間，弄成正方形。
8、在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩在準(zhǔn)備好的土豆泥上，均勻的撒上一層。
9、可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。