健康的果汁飲料含糖量高 飲用過多對(duì)身體不益

    眼下，隨著人們的生活水平的不斷提高，健康飲品正逐漸成為消費(fèi)者所喜歡的食品。并且隨著消費(fèi)者健康理念的提升及飲料市場(chǎng)的不斷細(xì)分化，人們對(duì)于健康、天然的飲料渴求也是越來越多。蘆薈、雪梨都是健康清潤(rùn)的自然食材，但是這并不意味著“蘆薈粒雪梨”的飲料同樣健康。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美汁源蘆薈粒雪梨飲料每瓶450毫升含15塊糖，甚至超過備受詬病的可樂3塊糖，成為“甜”飲料。營(yíng)養(yǎng)專家表示，喝一瓶這樣的飲料就占到了每日健康食糖限量的近七成，自稱“果汁健康專家”美汁源推出的“健康飲料”真的健康嗎？

    清新還是“齁甜”？

    都說“一瓶可樂10塊糖”，而在當(dāng)今市場(chǎng)上，各類果汁飲料等“健康”飲料可能比可樂含糖更多。冰糖檸檬、冰糖雪梨、爽粒葡萄、蘆薈檸檬、茅根馬蹄、冰紅茶……這些看似“小清新”外表下實(shí)際上隱藏著一顆“齁甜”的“濃重心”。

    記者在北京市場(chǎng)上收集了統(tǒng)一、美汁源、康師傅等常見品牌的茶飲料與果汁飲料茶品包裝數(shù)據(jù)，在營(yíng)養(yǎng)成分表中可間接體現(xiàn)含糖量的“碳水化合物”一欄看到，多數(shù)果汁飲料含糖量在每百毫升10克上下，與每百毫升含糖10.6克的可樂接近，而美汁源旗下兩款飲品：美汁源蘆薈粒雪梨、冰糖雪梨更是以每百毫升14.9克、12.45克的含糖量超可樂，成為“甜飲料”。（見下表）如果以日常所見的4.5克方糖來折合，喝掉一瓶這樣的飲料就在不知不覺中攝入了15塊糖。

    “一直以為果粒橙、鮮橙多這些挺健康的，能補(bǔ)充維c，真沒想到比可樂含糖還高�！痹诔�市，一位年輕的女性消費(fèi)者對(duì)記者表示。這代表了消費(fèi)者的普遍認(rèn)識(shí)——果汁飲料難道不是果汁嗎？在各類果汁飲料產(chǎn)品的廣告中，水果“漫山遍野”、“漫天飛舞”，看起來確實(shí)“健康天然”。但是實(shí)際上，果汁飲料和果汁相差甚遠(yuǎn)，果汁飲料的果汁含量往往只有一成，甚至更低。

    假如能夠仔細(xì)地考究各品牌果汁飲料的外包裝，會(huì)發(fā)現(xiàn)有果汁含量的標(biāo)注，而上述品牌飲料的果汁含量?jī)H在5%至10%，這就意味著，一瓶印滿水果圖案、散發(fā)水果芳香的飲料中，多只有一成是真果汁。我國(guó)飲料產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb10789-2007《飲料通則》中規(guī)定，只有100%的純果汁才可以在產(chǎn)品名中標(biāo)注“果汁”，而市場(chǎng)上常見的鮮橙多、美汁源等均屬于果汁飲料，這種產(chǎn)品對(duì)于果汁含量的要求是≥10%，而果味飲料對(duì)果汁的要求則更低，為5%。

    在上述提及的品牌中，美汁源果粒橙、康師傅鮮果橙、統(tǒng)一鮮橙多、果繽紛等為果汁飲料，美汁源蜂蜜雪梨、甘蔗馬蹄、康師傅冰糖檸檬等系果味飲料。

    真相也同樣在上述產(chǎn)品的配料表中。如美汁源果粒橙的配料表顯示，其成分為水、果葡糖漿、白砂糖、橙肉、濃縮橙汁、食品添加劑、食用香精與維生素c。統(tǒng)一鮮橙多的配料為水、白砂糖、濃縮橙汁、檸檬酸、蘋果酸、檸檬酸鈉、維生素c、d-異抗壞血酸鈉、阿拉伯膠、食用香精。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，食品配料表中排在前的為主要成分，可見這類飲料的主要成分為水和糖。在商家具誘導(dǎo)性的宣傳之下，不少消費(fèi)者抱著補(bǔ)充維生素、攝取水果營(yíng)養(yǎng)的心態(tài)消費(fèi)和飲用果汁飲料，確實(shí)“很傻很天真”。

    糖具成癮性為慢性疾病隱兇

    2012年，權(quán)威科研期刊《自然》雜志中一篇名為《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動(dòng)，論文作者通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明糖與煙、酒一樣，具有潛在危害且會(huì)讓人上癮�！耙环矫�，糖分影響體內(nèi)，使大腦無法發(fā)出飽腹的訊號(hào)，肚子飽了還想繼續(xù)吃；另一方面，糖會(huì)使大腦不間斷發(fā)出要攝入糖分的訊號(hào)，就像煙癮一樣，吃糖的人會(huì)越來越愛吃糖�！边^去50年內(nèi)，全球糖消費(fèi)量激增3倍，糖攝入過多造成的慢性疾病在全球高發(fā)，每年間接導(dǎo)致全球約3500萬(wàn)人死亡。專家稱，糖的危害遠(yuǎn)在脂肪和卡路里之上。

    “糖能帶給人們快樂與滿足的情緒，而2009年，人們還發(fā)現(xiàn)了高糖、高脂食物還會(huì)直接造成對(duì)大腦受體的改變�！睜I(yíng)養(yǎng)師顧中一表示，過量吃糖的危害類似于酒精�！鞍凑兆匀浑s志上這篇文章的歸納，過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、肝功能損傷，對(duì)人體不利�！�

    對(duì)于健康食糖量，我國(guó)暫無相關(guān)數(shù)據(jù)建議，美國(guó)膳食指南明確表明“固體脂肪與人工添加糖類應(yīng)少吃”。顧中一介紹，從營(yíng)養(yǎng)角度每人每天攝入糖應(yīng)在100g以下。專家建議，在糖果之外，應(yīng)控制的是飲料與甜品的攝入。顧中一表示，如水果、蔬菜等天然食物中也含有糖，但它們還含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，并不是所謂的“空能量”。

    飲料中糖含量非�？捎^，可樂含有11%的糖，如飲用一瓶500ml的可樂，那么就攝入了53g左右的糖，而“甜飲料”含14%的糖，飲用一瓶450毫升的美汁源蘆薈粒雪梨，則攝入了67克糖，占每日健康食糖限量的近七成。此外，糕點(diǎn)、冰激凌中也有很高的含糖量。

    顧中一營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)說“普通人并不是不能吃高糖食物，而是要控制其攝入量。如作為零食的餅干一次吃1至2片而不是一包，可樂每次喝一些而不是一整瓶等，而糖尿病患者則需要完全避免�！贝送�，在攝入過多糖分后應(yīng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多吃水果和蔬菜。

    多國(guó)向含糖軟飲料征稅

    民眾的健康才是一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注的問題，因此，法國(guó)、匈牙利等國(guó)家已對(duì)作為垃圾食品之一的高糖飲料征稅。前年（2011年），法國(guó)就對(duì)可樂等甜飲料征肥胖稅，以提高國(guó)民健康水平。匈牙利、墨西哥也在今年對(duì)含糖飲料分別征收糖稅及肥胖稅。美國(guó)早在2007年發(fā)布高熱量飲料校園限令，此舉對(duì)為減少美國(guó)青少年肥胖以及促進(jìn)中小學(xué)生健康做出貢獻(xiàn)。今年3月，波士頓哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員在美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)的年會(huì)上聲稱全球每年有18萬(wàn)例死亡同含糖飲料直接相關(guān)，其中美國(guó)2.5萬(wàn)例。