天氣漸暖，各式飲品也進(jìn)入了熱銷季。走進(jìn)超市，看到一排排五花八門的飲料，相對于碳酸飲料，果汁飲料口感會更好些，也有一定的營養(yǎng)。可是，如何才能挑到營養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的好果汁呢？
1、好果汁種出來
俗話說橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。用好產(chǎn)地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，口味好，在后期加工時不會添加過多的食品添加劑。如果果汁原料來自好的產(chǎn)地，一般生產(chǎn)商會在瓶標(biāo)上明示，消費(fèi)者選擇時要多加留意。
2、有沉淀好果汁
有沉淀的果汁說明生產(chǎn)商在生產(chǎn)過程中保留了水果中的纖維素，而纖維素對身體更有好處的，所以一般情況下，有沉淀的果汁比無沉淀的果汁更“好”一點(diǎn)呦。——喝前記得“搖一搖”。
3、越醇厚越天然
超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好；有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁，有可能是添加了護(hù)色劑和防腐劑，建議消費(fèi)者選擇時要謹(jǐn)慎。
4、配料好才健康
果汁飲料瓶貼上都會標(biāo)明配料，這個時候消費(fèi)者就要仔細(xì)看看這些配料了。常見的有害或有爭議的配料有：防腐劑、護(hù)色劑、某某酸鈉等。有以上配料的果汁飲料，建議大家謹(jǐn)慎購買和飲用。
另外，火爆食品飲料招商網(wǎng)提醒您，需注意以下果汁飲用的誤區(qū)：
誤區(qū)一：果汁可以代替水果和水，大量飲用沒問題。除了100%原果汁外，一般果汁飲料都要加糖、食用色素、香料和防腐劑，所以，日常生活中不能用其代替水果和水，特別是兒童大量飲用這些飲料，會抑制食欲或因過多攝入糖分而導(dǎo)致肥胖。
誤區(qū)二：任何人都適宜喝果汁飲料。一般人都適宜喝果汁/果汁飲料，但有些人不適喝，如：糖尿病人不宜，因果汁/果汁飲料含糖量較高；有潰瘍病的人因胃液的分泌較多，也不宜多喝；老人、兒童不宜多喝，因果汁/果汁飲料一般冷藏，太冷飲用會對老人、兒童造成胃損傷，又由于含糖量高，兒童多喝會影響正常用餐。
誤區(qū)三：果汁飲料隨時喝都沒問題。飯前1小時或飯后2～3小時喝比較好。因?yàn)楣?果汁飲料在胃里消化比膳食快，膳食在胃里要停留兩小時左右，因胃處于半排空狀態(tài)，果汁可順利地進(jìn)入小腸而被消化吸收。如果飯后馬上喝果汁或果汁飲料，就會被阻滯在胃里，在胃里停留過久，會因發(fā)酵而引起腹脹，造成腹瀉或。喝柑橘果汁后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰牡鞍踪|(zhì)一遇到果汁的果酸就會凝固沉淀，會影響消化吸收。因此對果汁/果汁飲料可以常喝，但不要一次喝太多。
誤區(qū)四：果汁可以代替水送服。不宜用果汁送服。在各種果汁飲料中，大都含有維生素C和果酸，而酸性物質(zhì)容易導(dǎo)致各種提前分解和溶化，不利于在小腸內(nèi)吸收，影響藥效；有的在酸性環(huán)境中會增加副作用，對人體產(chǎn)生不利影響。如小兒發(fā)熱時常用的痛、安乃近、復(fù)方阿司匹林等解熱鎮(zhèn)痛劑，對胃黏膜有刺激作用，若在酸性環(huán)境中更容易對人體構(gòu)成危害，輕者損傷胃黏膜，刺激胃壁，發(fā)生胃部不適等癥狀；重者可造成胃黏膜出血。因此，給小兒服藥不宜用果汁及酸性飲料送服，若要飲用果汁飲料，也必須在服藥后相隔1.5小時以上再服用。
誤區(qū)五：果汁飲料可以長期保存。果汁不可長期保存。一旦打開，果汁就開始喪失營養(yǎng)，所以，在冰箱里不要儲存得太久。用柑橘、柚子、菠蘿等制作的無菌果汁的營養(yǎng)可以保存7～10天。其他低酸性的果汁，像蘋果葡萄打開后能保存一周。如果你買的是未經(jīng)高溫消毒的果汁，即使你沒有打開，一周內(nèi)你也一定要喝掉它。
在選購和飲用果汁飲料時，需注意
1、根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致。
2、看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起。
3、看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料，可見不規(guī)則的細(xì)微果肉，允許有沉淀。
4、果汁飲料易被細(xì)菌污染，導(dǎo)致口味變劣。為延長其保質(zhì)期，一般在生產(chǎn)過程中都要添加防腐劑，如山梨酸（鉀）或苯甲酸（鈉）。消費(fèi)者不要誤認(rèn)為是有機(jī)酸或鈉鹽，鉀鹽。
5、果汁飲料中除100%原果汁外，一般果汁飲料在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。特別是兒童大量飲用這些飲料，會因抑制食欲或過多攝入糖分而導(dǎo)致肥胖。