國內(nèi)發(fā)布首份清真食品報告 保障清真食品

2013/11/26 9:28:06 閱讀數(shù):572 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小胡

    近些年來,隨著國內(nèi)經(jīng)濟的迅速發(fā)展,國內(nèi)的人們的生活水平也是在不斷的提高,對于現(xiàn)在的人們來說,食品安全事件的時有發(fā)生,使食品安全成了現(xiàn)在消費者關注的問題,近日,由西北民族大學伊斯蘭文化研究所發(fā)布我國首份《清真飲食與食品安全研究報告》。據(jù)報告稱,我國清真產(chǎn)業(yè)近年來每年以10%的速度增長,但打著清真旗號的企業(yè)也在逐年增多。因此,國內(nèi)近兩百家清真企業(yè)自發(fā)成立我國清真產(chǎn)業(yè)誠信聯(lián)盟,共同抵制“偽清真”.

    據(jù)了解,該報告由西北民族大學博士生導師、伊斯蘭文化研究所所長馬明良攥寫。馬明良說:“清真食品歷史悠久,尤其因為清真食品更環(huán)保、更健康,越來越受到非穆斯林同胞的喜愛,此次發(fā)布報告,是希望更多人了解我國清真產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀,引起社會對清真行業(yè)的關注和支持!

    此外,根據(jù)報告,我國2400多個縣市中,近98%的市縣都有清真食品、用品生產(chǎn)企業(yè),飲食、副食、食品經(jīng)營戶12多萬戶,清真產(chǎn)業(yè)每年以10%的速度增長。此次新成立的“清真產(chǎn)業(yè)誠信聯(lián)盟”就是清真企業(yè)自發(fā)成立的行業(yè)自律組織,目前,已經(jīng)吸引了來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陜西、河南、北京等地在內(nèi)的近兩百家清真企業(yè)參會。據(jù)悉,加入誠信聯(lián)盟的企業(yè),不僅必須自身產(chǎn)品是清真的,還要相互監(jiān)督,對于打著清真旗號的不法企業(yè),聯(lián)盟要共同抵制。

    另外,中國民族貿(mào)易促進會常務副會長兼藍軍說:“加強清真行業(yè)自律,健康的清真食品用品,不僅是對清真產(chǎn)業(yè)負責,更是對廣大消費者的負責!睋(jù)了解,目前清真市場的主要經(jīng)營模式有清真食品用品的生產(chǎn)加工、零售、出口,清真餐館、清真食品的運輸、物流和涉及清真食品用品方面管理、咨詢、培訓等。目前,全球清真食品及非食品類用品貿(mào)易額達2.1萬億美元,而我國只占總額的0.1%,因此,該報告指出我國清真產(chǎn)業(yè)企業(yè)必須打造自身品牌,向規(guī);、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

    此外,對于如何進軍國際市場,該報告指出,中國清真食品用品的生產(chǎn)制造標準一定要與國際標準接軌,進行國際清真食品用品認可的halal認證,同時加快推進代表中國形象的清真食品國家標準,并盡可能地獲得國際認可。
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