今年從年初到10月，臺(tái)州的出口食品總量達(dá)8.413萬噸，價(jià)值1.56億美元，這個(gè)數(shù)據(jù)與去年臺(tái)州同期相比，數(shù)量上長19.2%，金額增長2.6%。臺(tái)州出口食品方面在數(shù)量、金額雙增長的同時(shí)，仍需關(guān)注企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力下降、貿(mào)易壁壘提高、食品安全管理、臺(tái)州產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等四大問題。
，生產(chǎn)成本上升降低企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。隨著原材料、能源、運(yùn)輸?shù)葍r(jià)格的上漲，臺(tái)州食品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本急劇上漲。今年以來，“東海無魚”、“招工難”等情況尤為突出。走訪企業(yè)了解到，臺(tái)州多家水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)因原材料價(jià)格太高出現(xiàn)停工現(xiàn)象，一家罐頭企業(yè)老板無奈的說道，工人們的年齡跟著他的年齡一起增長，年青工人已不愿再從事罐頭加工行業(yè)。
第二，貿(mào)易壁壘阻礙了臺(tái)州食品出口。2013年以來，國外技術(shù)性措施不斷提高，美國FDA發(fā)布2013版食品法典，對(duì)包裝工藝、加工溫度及加工人員健康都提出了新要求，歐盟也即將實(shí)施食品標(biāo)簽新法規(guī)。另外，關(guān)稅壁壘繼續(xù)影響臺(tái)州桔子罐頭出口，今年年初，歐盟決定維持對(duì)中國桔罐征收反傾銷稅到12月31日，以后情況尚不明朗。技術(shù)性措施、關(guān)稅等貿(mào)易壁壘的層出不窮，成為制約臺(tái)州食品出口的障礙。
第三，出口食品安全需要進(jìn)一步加強(qiáng)。2013年度出口食品生產(chǎn)企業(yè)定期監(jiān)管及換證復(fù)審工作已接近尾聲，現(xiàn)已完成46廠次，占全年任務(wù)的88.5%。從監(jiān)管工作情況來看，多數(shù)企業(yè)持續(xù)保持并有效運(yùn)行衛(wèi)生質(zhì)量安全管理體系，但仍有少數(shù)企業(yè)存在國外技術(shù)要求了解不深、實(shí)驗(yàn)室管理不善、硬件設(shè)施維護(hù)不及時(shí)以及人員培訓(xùn)不足等問題。
第四，臺(tái)州出口食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)沒有明顯改善。目前，臺(tái)州轄區(qū)出口食品基本上以保鮮西蘭花、水果罐頭、水產(chǎn)品為主導(dǎo)，初級(jí)產(chǎn)品附加值較低，尚未形成自有特色品牌。近幾年來，隨著內(nèi)蒙、河北等中北部地區(qū)保鮮西蘭花的大規(guī)模種植，出口西蘭花產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移將進(jìn)一步推進(jìn)。國內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)的興起，原材料價(jià)格不斷推高，水產(chǎn)品出口也遭遇前所未有的困難，出口水產(chǎn)品行業(yè)可能存在逐步萎縮的局面。臺(tái)州轄區(qū)罐頭企業(yè)致力于水產(chǎn)品罐頭的出口，鯖魚和金槍魚等水產(chǎn)品罐頭比重在增大，但出口金額僅占罐頭類產(chǎn)品20%不到。這些因素直接導(dǎo)致臺(tái)州出口食品產(chǎn)業(yè)的改變，2013年，臺(tái)州轄區(qū)3家出口企業(yè)因經(jīng)營困難或業(yè)務(wù)中斷而注銷出口食品備案資質(zhì)。