近日，鎮(zhèn)江市張《食品小作坊登記證》在京口區(qū)發(fā)出了，此證件的發(fā)出標(biāo)志著鎮(zhèn)江市小作坊以后有了合法的身份，對(duì)維護(hù)鎮(zhèn)江的食品安全持續(xù)起到了很好的作用，也為其它地區(qū)提供了好的借鑒之處。
經(jīng)營(yíng)的京口區(qū)員外食品生產(chǎn)小作坊徐女士作為當(dāng)天個(gè)來領(lǐng)證的經(jīng)營(yíng)者，據(jù)許女士介紹她所經(jīng)營(yíng)的是一家加工半成品、肉制品的小作坊，地點(diǎn)位于諫壁。傳統(tǒng)的食品小作坊沿用粗放生產(chǎn)加工模式，其中的衛(wèi)生環(huán)境也是一大問題，臟亂差帶來各種食品安全隱患，對(duì)廣大居民的生活品質(zhì)有著很大的威脅。
根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，凡是從事食品加工生產(chǎn)的，必須要有SC標(biāo)識(shí)。但是一些經(jīng)營(yíng)條件較差的小作坊小廠家，因?yàn)楦鞣N原因無法取得食品生產(chǎn)許可證，其中的安全隱患也是讓執(zhí)法者左右為難，而其生產(chǎn)的食品也無法近日商超等流通渠道，嚴(yán)重制約著其發(fā)展。綜合考慮以上情況鎮(zhèn)江是在今年六月正式實(shí)施《鎮(zhèn)江市食品小作坊登記管理辦法》，讓食品小作坊做到有法可依，有法可執(zhí)行等，幫助食品小作坊良性發(fā)展。
徐女士在管理局現(xiàn)場(chǎng)申請(qǐng)后，執(zhí)法局工作人員到徐女士食品小作坊現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行許可審查，從質(zhì)量管理、人員要求、環(huán)境要求、庫(kù)房要求、采購(gòu)控制、生產(chǎn)管理、銷售管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行了核查，整個(gè)核查過程程序正規(guī)、檢查到位、記錄詳實(shí)。
針對(duì)食品小作坊的的核查分三次進(jìn)行，每次都如實(shí)做了《現(xiàn)場(chǎng)核查表》，并填寫《不符合項(xiàng)改進(jìn)表》，工作人員并指導(dǎo)如何完善核查內(nèi)容，經(jīng)多種審核合格后，由經(jīng)辦人、核查人、部門負(fù)責(zé)人簽字。徐女士所經(jīng)營(yíng)的食品小作坊《食品小作坊登記證》成功發(fā)出。