很多人都喜歡吃咸飯，在米飯中加入一些蔬菜、調(diào)料直接烹飪好，方便，美味而且營養(yǎng)。有菜豆飯、芥菜飯、芋頭飯和南瓜飯等等。今天小編來給大家介紹一下芋頭飯，非常的美味哦。
用料 大米 1杯 芋頭 300克 培根 4片 紅蔥頭 6個(gè) 食鹽 1茶匙 五香粉 1/5茶匙 水 適量
做法
1、培根切塊，小紅蔥切片，芋頭切丁。米泡水二十分鐘，淘好；
2、熱鍋，不下油，把培根煸炒出油，然后加入紅蔥炒香。把芋頭丁加入炒至變色，加入五香粉炒香；
3、然后把淘好的白米倒入，中火翻勻，加入鹽調(diào)味，鹽可以稍微多一點(diǎn)，米飯燜好之后咸淡就剛剛好。把米 翻炒至水份干，米粒有點(diǎn)透明的時(shí)候，倒入 1/4杯水，有的芋頭比較干，可以酌量增加水份；
4、大火煮滾后轉(zhuǎn)4中火偏加蓋燜15分鐘，或至水份燜干，熄；
5、打開蓋子，用個(gè)飯勺把米飯拌勻，這個(gè)時(shí)候有點(diǎn)鍋巴是很正常的，再次加蓋，不點(diǎn)火虛燜10分鐘。