近日記者從蘭州市了解到，凡是超市銷售的散裝食品今后都要有，食品名稱、產(chǎn)地、經(jīng)營者、聯(lián)系電話、進貨日期、產(chǎn)品合格證等這樣的食品安全設(shè)置標簽。為了凈化散裝食品市場，今年開始，全市各大超市全部同意實行新的散裝食品標簽，并且確保一貨一簽，保障散裝食品安全可追溯。
魚龍混雜散裝食品“身份難辨”
由于散裝食品具有特殊性，加之個別商家經(jīng)營管理上的不重視，使得散裝食品市場一時間真假難辨，假冒、過期食品充斥其間。由于缺少食品相關(guān)信息，消費者在購買后一旦發(fā)生問題很難追責(zé)。
自去年我市完成食藥機構(gòu)改革，食品流通監(jiān)管由原來的工商部門劃轉(zhuǎn)到食藥監(jiān)部門后，為了徹底改變散裝食品的銷售亂象，食藥監(jiān)部門在原有工商部門設(shè)置散裝食品標簽的基礎(chǔ)上對散裝食品標簽進行了統(tǒng)一修訂和升級�！按_保一貨一簽，貨簽對應(yīng)的同時，細化散裝食品分類。目前的基礎(chǔ)標簽共計26個，其中包括冷凍產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果蔬、通用等等�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通處副處長趙震強說。
超市散裝食品有了新身份` 2月24日，記者走訪了市內(nèi)多家大型超市，發(fā)現(xiàn)各大超市的散裝食品標簽、標示全部進行了更換。
“食品名稱：去頭蝦，產(chǎn)地：廣東省湛江市湛川大道西三路12號，經(jīng)營者：廣東省湛江市霞山區(qū)源鑫水產(chǎn)有限公司，聯(lián)系電話：84755..，進貨日期：2013年7月18日。”在西關(guān)十字亞歐超市，散裝食品銷售專區(qū)記者看到，新的散裝食品標簽較原有的標簽更為醒目，除了印有食品名稱、配料、貯存條件、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等信息外，還特意用紅色字體提醒，消費者購買時留意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。
除一品一簽之外，在果蔬銷售專區(qū)、超市現(xiàn)場加工食品專區(qū)，記者看到，每個專柜上都放有一塊醒目的公示牌，上面清楚地寫著，“本柜食品進貨日期或者生產(chǎn)日期的字樣�！眮啔W超市主管生鮮的石經(jīng)理介紹，目前亞歐超市銷售的近千種散裝食品全部按照要求，更換了新的標示、標簽�！懊恳粋�單品，除了設(shè)有散裝食品標簽外，還有生產(chǎn)廠家的相關(guān)資質(zhì)和產(chǎn)品合格證，便于消費者辨識。這樣一來購買也就放心了�！笔�(jīng)理說，“果蔬產(chǎn)品由于無法標示生產(chǎn)日期，按照食藥監(jiān)部門的要求，我們標注的是產(chǎn)品的進貨日期，這樣一來更加方便市民選購�！�
逐步向集貿(mào)市場推廣
不僅是超市，集貿(mào)市場、蔬菜批發(fā)市場、早市也將逐步推廣散裝食品標簽�！拔覀儗⒏鶕�(jù)超市、集貿(mào)市場的特點，制定與之相配套的標示、標簽。同時還將根據(jù)正在修訂完善的《食品安全法》，及時調(diào)整公示信息�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局食品流通處副處長趙震強在接受記者采訪時說。
趙震強還針對散裝食品往后的監(jiān)管規(guī)劃做出表示，實行統(tǒng)一表示、標簽之后還將借助設(shè)在各個街道處的食藥品監(jiān)督管理所加大日常巡查，對散裝食品經(jīng)營主體準入、進貨查驗記錄、下架退市管理、食品標簽使用等方面實行更為嚴格的監(jiān)管。對在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的標簽使用不規(guī)范等問題，加強行政指導(dǎo)，督促經(jīng)營者及時整改，引導(dǎo)經(jīng)營者正確使用散裝食品標簽。