飲食用藥與人民大眾的日常生活息息相關(guān)，作為監(jiān)管部門肩負著沉重的監(jiān)管責(zé)任。多年來，吉林省省食藥監(jiān)局以確保公眾飲食用藥安全為基點，著力加強食品藥品安全誠信體系建設(shè)，積極構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督“三位一體”的共治格局，進一步夯實了食品藥品長治久安的堅實基礎(chǔ)。
建經(jīng)營者誠信信息平臺
“要釀造出好的醬油，必須對原料進行嚴格把關(guān)。”昨日，在長春萬惠食品有限公司，工作人員向記者介紹了醬油等調(diào)味品的生產(chǎn)流程。
在生產(chǎn)車間門口，記者看到，所有的工作人員都要在消毒間經(jīng)過一整套的殺菌消毒程序才能進入到生產(chǎn)車間內(nèi)。每個操作工人要先換鞋，消毒后，每個人要戴好帽子和口罩，帽后網(wǎng)兜需拉至耳根部以下，將頭發(fā)全部遮蓋在發(fā)網(wǎng)中，口罩需要覆蓋鼻子和嘴巴。
“我們公司設(shè)立了食品安全總監(jiān)崗位，從生產(chǎn)用的原輔材料、進廠檢驗記錄到生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)，再到出廠檢驗，層層檢查控制，防止不安全的食品流入市場。”工作人員介紹說，長春萬惠食品有限公司實行了產(chǎn)品可追溯性批次管理制度，實現(xiàn)了從成品能夠查到原料，也能從原料查到生產(chǎn)了哪些批次的產(chǎn)品，以及產(chǎn)品發(fā)往何處銷售等各個環(huán)節(jié)的管理，做到了從原料到成品銷售的全程可追溯。
據(jù)了解，為規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，確保食品質(zhì)量安全，吉林省制定了《吉林省生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)者自律十項制度》，對食品藥品生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗記錄、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗記錄等環(huán)節(jié)通過制度加以具體明確，規(guī)范生產(chǎn)加工行為。
2013年吉林省啟動實施食品藥品安全放心工程，計劃利用3-5年時間建立起食品藥品“體制健全、標(biāo)準(zhǔn)完善、產(chǎn)地準(zhǔn)出、銷地準(zhǔn)入、質(zhì)量可追溯、風(fēng)險可控制、責(zé)任可追究”的全程監(jiān)管體系，在全省建立統(tǒng)一的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信信息平臺，制定完善食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)守信激勵、失信懲戒措施，全面實施失信企業(yè)強制退市制度。
企業(yè)誠信管理贏得消費者
“要在市場競爭中掌握主動，必須樹立誠信經(jīng)營的理念。”在白山方大集團的酒文化博物館里，董事長寧鳳蓮向記者講起了自己成功的經(jīng)商之道，他總結(jié)了8個字，那就是“誠實守信，以德經(jīng)商�！�
白山方大集團自2000年成立以來，成立了誠信工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多年來，集團按照ISO9001質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)，對各經(jīng)營網(wǎng)點的經(jīng)營情況進行全面管理和控制，堅持明碼標(biāo)價，質(zhì)價相符，反對任何形式的虛假讓利，通過建立和完善嚴格的誠信管理和制約體系，在市民心中樹立起了“誠實守信，文明服務(wù)”的良好形象。
2008年初，在吉林省十一屆人大二次會議召開期間，寧鳳蓮作為一名與會代表向大會提交了《關(guān)于設(shè)立誠信企業(yè)基金的建議》。此后，寧鳳蓮又向省消協(xié)和省內(nèi)媒體公開承諾，白山方大集團對所售出的國名酒一律實行“先行賠付，假一賠十”，充分表達講誠信、重承諾的信心和決心。2011年3月，在吉林省舉辦的3·15晚會上，寧鳳蓮將首批20萬元“先行賠付金”遞交省消協(xié)，用實際行動兌現(xiàn)了自己的諾言。
將及時曝光不合格案例
近年來，吉林省積極落實主體責(zé)任，促進食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者誠信建設(shè)具體化、制度化。強化“用良心做食品藥品”的行業(yè)道德，引導(dǎo)食品藥品從業(yè)者牢固樹立法律、誠信、道德意識，消費者的飲食用藥安全。
同時，吉林省堅持正確的輿論導(dǎo)向，充分宣傳食品藥品安全誠信典型，及時曝光生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品藥品案例。及時發(fā)布消費警示信息，推行抽檢結(jié)果定期、不定期公開制度，僅今年2月份以來，已發(fā)布了兩次監(jiān)督抽檢不合格食品信息。
與此同時，吉林省食藥監(jiān)還借助于食品安全快速檢測室，在全省范圍內(nèi)大力構(gòu)建200家集快速檢測、科普宣傳、投訴舉報、咨詢服務(wù)“四位一體”多功能“食品藥品安全科普小屋”，暢通了公眾參與食品藥品安全監(jiān)督的渠道。通過開通食品藥品安全“12331”投訴舉報熱線，全面推行有獎舉報制度，切實增強了社會各界同心攜手維護食品藥品安全的實際能力。