番茄讓你更有魅力-番茄炒豆腐

    豆腐炒西紅柿還是美味呢！當(dāng)然啊、除了西紅柿炒蛋，南方還有豆腐西紅柿這菜式的，西紅柿炒豆腐的做法詳細(xì)介紹。
    主料: 豆腐 150克  番茄 500克  
    配料: 植物油 100克  大蔥 20克  白砂糖 5克  味精 2克  鹽 4克  淀粉(玉米) 5克  番茄汁 20克  各適量   
    制作方式:  
    1. 豆腐切小塊； 
    2. 蔥洗凈切段； 
    3. 番茄去蒂切塊； 
    4. 起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鐘； 
    5. 調(diào)好味，加入茄汁，埋芡即可。 
    食譜營養(yǎng)  
    豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、、細(xì)膩肌膚亦很有好處。 
    番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。