上個(gè)月26日,2014全球雪山礦泉水發(fā)展峰會在北京啟動。峰會上,中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會主任委員田廷山現(xiàn)場解讀了可能是全球首份雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn),其中多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于國標(biāo)要求。
田廷山稱,該雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)已通過了青海省衛(wèi)生廳的審核批準(zhǔn),在編制條件上嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn) GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》。他介紹說,終年積雪覆蓋,海拔4000米以上的高原雪山,其積雪及冰川融水滲入巖層,經(jīng)過深部循環(huán)過濾和礦化而形成的珍稀飲用天然礦泉水,被稱為雪山礦泉水。雪山礦泉水標(biāo)準(zhǔn)在限量指標(biāo)、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)上,有11項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)于礦泉水國標(biāo);在人體所需的礦物質(zhì)微量元素層面,雪山礦泉水比礦泉水國標(biāo)新增12項(xiàng)檢測指標(biāo),包括鉀、鈉、鈣、鎂、鋰等元素。此外,雪山礦泉水在水源地勘測評價(jià)、水源地防護(hù)、水源地監(jiān)測、開采加工等流程上均有嚴(yán)格限定。
中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會專家、原北京市礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會王繡燕教授表示,礦泉水因?yàn)樗床煌⒑0胃叩偷茸匀粭l件的影響,不同的礦泉水,品質(zhì)千差萬別!吨袊用耧嬎改稀分幸运吹貫楹诵臉(biāo)準(zhǔn)將飲用水劃分為四級,水源地?zé)o污染的高海拔雪山礦泉水為一級飲用水,普通天然礦泉水為二級水,三級是普通的瓶裝水(包括純凈水、礦物質(zhì)水、天然水),也就是此次意見稿針對的大部分包裝飲用水。如果雪山礦泉水的標(biāo)準(zhǔn)得以出臺,將更有助于消費(fèi)者形成清晰的概念:天然礦泉水優(yōu)于普通包裝飲用水,而雪山礦泉水則比普通礦泉水品質(zhì)更優(yōu)。
據(jù)介紹,在歐美國家,雪山水源的礦泉水始終著健康飲水的潮流與趨勢,其中一個(gè)顯而易見的證據(jù)就是,來自世界各地的優(yōu)質(zhì)雪山礦泉水紛紛在有著“水界奧斯卡”之稱的伯克利品水大賽上拔得頭籌,可見好水都有好基因。對此,伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會亞瑟則表示:“歐洲人對天然礦泉水有一個(gè)相當(dāng)長的認(rèn)知?dú)v史,特別近幾年,天然礦泉水已經(jīng)成為歐美的大眾消費(fèi)趨勢,尤其是水源地相對比較安全,人類污染較少的高海拔雪山地區(qū)。越來越多追求健康的消費(fèi)者偏愛選擇更天然、純凈、健康的雪山礦泉水。
而在中國,雪山礦泉水品類也是大受推崇。新近出臺的《包裝飲用水》新國標(biāo)意見征集稿就提出取消礦物質(zhì)水,推崇天然礦泉水。北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興認(rèn)為,《包裝飲用水》國家標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿的出爐,特別是取消了礦物質(zhì)水的名稱,會使得天然礦泉水獲得推崇。在這樣的背景下,確實(shí)應(yīng)該針對雪山礦泉水這個(gè)礦泉水中非常的品類專門出臺統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),明確雪山礦泉水的定義以及各項(xiàng)指標(biāo)要求,推動其發(fā)展壯大。
據(jù)了解,此次峰會是由中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會主辦,伯克利斯普林斯國際品水大賽組委會、中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會共同指導(dǎo),國內(nèi)外健康飲水機(jī)構(gòu)及專家、昆侖山、美國Bling、意大利圣安娜等國內(nèi)外雪山礦泉水企業(yè)等多位代表出席。