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做給他吃京蔥煮雞翅簡單又美味

2010/11/22 9:58:34　閱讀數(shù)：733　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

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   男朋友喜歡吃雞，還喜歡帶骨的，什么雞翅，雞翅尖，雞腳，雞脖子等，反而雞腿他卻不喜歡吃，比較挑剔哈。有次到外面吃了雞翅尖，說好吃，老喊著叫我做，這個簡單，就做給他吃吧，呵呵。
    原　　料: 雞翅500克。
             大蔥100克。
             姜5克醬油20克味精5克植物油10克白砂糖10克紅葡萄酒25克料酒50克。
    操　　作:
    1.將雞翅洗凈，拔去細(xì)毛，斬去翅尖，再將每只翅膀切成兩段；
    2.京蔥（大蔥）去頭，切成長絲；
    3.炒鍋置旺火上，下植物油燒熱后放入雞翅膀，煸炒至斷生、皮呈黃色時倒入漏勺；
    4.炒鍋留少量底油燒熱，先入京蔥煸炒成金黃色后，再將雞翅回鍋，加入料酒、醬油、白糖、姜片、清水，燒沸后撇去浮沫；
    5.加蓋，用微火煮至雞翅肉將離骨時挑去姜片，加入味精、葡萄酒燒沸即成。