在國內外有很多人處于各種健康或者觀念的影響長期堅持素食，但是這樣的素食主義對于人體健康是否真正有益呢，新研究報告表明，吃素食會影響人的健康狀況和生活質量。以往素食者都對其無肉飲食感到非常健康和自信。不過，新研究則表明，素食主義者并不健康。他們看醫(yī)生的頻率要高于一般人。報告表明，他們更容易過敏，患上癌癥和出現(xiàn)精神健康問題。
據(jù)CBS報道，素食主義者會有雙過敏的風險。而且他們患心臟病和癌癥的風險也比常人高出50%.他們更易得抑郁癥和焦慮癥。
不過，奧地利格拉茨醫(yī)科大學的研究則表明，素食主義者在其他某些方面會更健康。他們稱，素食者在生活中的表現(xiàn)會更加活躍。他們飲酒，抽煙更少，體重指數(shù)也更低一些。更是指出，素食主義者成為社會經(jīng)濟地位高的人的可能性很大。 這份研究的結果還與之前有關紅肉和包括直腸癌在內的健康問題的研究相抵觸。而奧地利研究者卻不認可這種說法。因此，研究者需要更多的研究來證實其觀點。
科研人員稱：“我們的研究揭示了奧地利人素食是很不健康的。他們的生活質量其實會更差，同時也會需要更多的醫(yī)療�！�
因此，奧地利需要實施一個持續(xù)且強有力的公共衛(wèi)生計劃，以調節(jié)其公民的營養(yǎng)搭配，降低健康風險。