天氣越來(lái)越熱很多人都不想吃一些食物，那么我們做些什么讓自己更有食欲呢？下面小編為您講述關(guān)于自制蛋松的具體做法。
用料
主料:雞蛋3個(gè)
調(diào)料:色拉油適量、食鹽半勺、生抽半勺、胡椒粉半勺、白酒2勺
自制蛋松的做法
1.把雞蛋打碎，放入半勺鹽
2.放入半勺胡椒粉
3.放入半勺生抽
4.放入2勺白酒
5.把雞蛋與調(diào)料攪勻
6.準(zhǔn)備一個(gè)漏勺
7.把調(diào)好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中
8.用筷子把鍋里的蛋液往一個(gè)方向攪拌，炸至金黃色就好了
烹飪的過(guò)程中我們應(yīng)該注意些技巧：
1、做好后把蛋松放入一個(gè)濾網(wǎng)中，濾除多余的油，這樣吃起來(lái)不會(huì)那么油膩。
2、做好的蛋松可以?shī)A在饅頭里，放進(jìn)米飯里，夾在餅里或炒菜時(shí)放一些都可以。