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精致的菜肴-香芹香煎大蝦

2010/11/26 9:34:28　閱讀數(shù)：706　信息分類：火爆食品網(wǎng)　編輯：小單

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    一貫認為做菜是享受。喜歡美味的人,可以花一兩個小時去做個精致的菜肴。香芹香煎大蝦的做法雖然簡單，可也是需要用心。
    材料:
     大蝦一些．洗凈，剪去須，剔去蝦線．香芹洗凈，切小段，再切成細些的絲．泡在清水中．姜，蒜切末．
    做法：
   1,鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟．盛　在碗里備用．
   2,鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味．
   3,倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開．
   4,倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個蝦都裹滿汁．
   5,放入香芹，翻炒均勻就可以出鍋了．