食品的搭配需注意 預(yù)防變毒物

2014/6/11 13:32:46 閱讀數(shù):536 信息分類:飲料招商網(wǎng) 編輯:小王

    在生活中,有一些食品搭配在一起是相克的,本來都是健康好食品,就因為不合理的搭配有可能會變成毒物。以下幾種食品是千萬不能與牛奶搭配的食物,不然就會變成毒物,生活中我們也一定要注意這些方面,給家人打造一個健康安全的生活。


    橘子
    在喝牛奶前后1小時左右,不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會發(fā)生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
    糖
    牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。


    果汁
    牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白,牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
    巧克力
    牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
    藥
    由于牛奶容易在表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收,因此在服藥前后1小時不宜喝奶。 
    合理的搭配食物,可以使食物變得美味,營養(yǎng):不合理的搭配,就會把食物變成毒藥,所以,在生活中我們一定要注意這些問題。

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