食品安全的治理，離不開食品銷售企業(yè)的努力，作為食品流通的一道防線，在保障食品安全方面，有很大的作用。
近日，“食品安全進(jìn)超市科普宣傳活動(dòng)”在家樂(lè)福北京馬連道店正式啟動(dòng)。此次活動(dòng)是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局和家樂(lè)福（中國(guó)）主辦，旨在通過(guò)食品科普知識(shí)分享、食品安全檢測(cè)、食物中毒預(yù)防以及應(yīng)急處理常識(shí)等方面的宣傳，全面普及食品安全知識(shí)。
作為食品銷售終端，家樂(lè)福始終堅(jiān)持將食品安全放在位，并長(zhǎng)期為之努力。從源頭開始，家樂(lè)福努力確保生鮮產(chǎn)品的可追溯性，從2012年開始在門店內(nèi)推行創(chuàng)新的“二維碼系統(tǒng)”試點(diǎn)。顧客可通過(guò)掃描產(chǎn)品的二維碼獲得家樂(lè)福所有農(nóng)超對(duì)接產(chǎn)品的相關(guān)信息。
為了賣場(chǎng)內(nèi)所售食品的安全性，家樂(lè)福在全國(guó)范圍內(nèi)建立了食品安全實(shí)驗(yàn)室。截至2013年，家樂(lè)福在全國(guó)范圍內(nèi)共建立47個(gè)“快速食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”，并先后在北京、上海、重慶和沈陽(yáng)建立了4個(gè)“一級(jí)食品安全實(shí)驗(yàn)室”，檢測(cè)的項(xiàng)目包括獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等65項(xiàng)指標(biāo)。家樂(lè)福還不定期在全國(guó)范圍內(nèi)舉行食品安全實(shí)驗(yàn)室開放日，邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀，共同見證嚴(yán)格把控下的安全食品。
此外，家樂(lè)福于2004年成立了“家樂(lè)福食品安全基金會(huì)”。作為推動(dòng)中國(guó)食品安全事業(yè)的非公益性組織，主要通過(guò)開發(fā)各類項(xiàng)目，落實(shí)政府部門的食品安全政策并開展各項(xiàng)活動(dòng)。
像家樂(lè)福這樣的大型連鎖店，在食品安全方面，積極地宣傳，從自己做起，將更好的傳播食品安全觀念，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。