伴隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，以及科技的不斷發(fā)展和生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，公司將原有未配備分揀、識(shí)別等系統(tǒng)的老舊設(shè)備進(jìn)行了改造，以便滿(mǎn)足對(duì)于質(zhì)量、安全、可追溯等方面的更高要求。當(dāng)前，生產(chǎn)廠的全部設(shè)備都已實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，這也是公司未來(lái)的發(fā)展目標(biāo)。
在安全追溯方面，光明乳業(yè)的乳品全部采用批量化處理，原材料從選擇、發(fā)酵、生產(chǎn)、存儲(chǔ)以及配送等一系列過(guò)程，都要進(jìn)行詳細(xì)的過(guò)程記錄。在應(yīng)用自動(dòng)化系統(tǒng)之前，大部分?jǐn)?shù)據(jù)記錄都由人工完成。
而現(xiàn)在，主要通過(guò)RFID來(lái)實(shí)現(xiàn)過(guò)程監(jiān)測(cè)，包括在生產(chǎn)過(guò)程中增加在線檢測(cè)儀和溫度控制儀等相關(guān)設(shè)備，根據(jù)生產(chǎn)情況來(lái)設(shè)定合適的安全值，完成監(jiān)測(cè)和糾偏的雙重功能。通過(guò)電腦程序控制，在線監(jiān)測(cè)達(dá)標(biāo)之后才能進(jìn)行下一道工序。光明乳業(yè)對(duì)所有成品都實(shí)現(xiàn)了可追溯管理，大大提高了產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督和管控能力。雖然投資設(shè)備使企業(yè)成本大大提高，但由此也改變了很多人為控制的過(guò)程，產(chǎn)品質(zhì)量因而得到大幅提升。
在乳品的生產(chǎn)、存儲(chǔ)及配送過(guò)程中，光明乳業(yè)應(yīng)用了一系列先進(jìn)設(shè)備。例如，乳品下線后，要進(jìn)行噴碼、打標(biāo)，利用分揀系統(tǒng)對(duì)有問(wèn)題的產(chǎn)品進(jìn)行分揀剔除，使產(chǎn)品的優(yōu)劣得到更好的鑒別。由于不同乳品的配送地點(diǎn)不同，通過(guò)RFID和電腦系統(tǒng)進(jìn)行分批管理，根據(jù)需求將產(chǎn)品配送到不同的區(qū)域，全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。
在存儲(chǔ)區(qū)域，光明乳業(yè)采用AGV、立體倉(cāng)庫(kù)和RFID等技術(shù)。因?yàn)閷?duì)于乳品來(lái)說(shuō)，某一天的產(chǎn)量就有可能達(dá)到幾百個(gè)單品，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行不同的排列組合之后再發(fā)往不同區(qū)域，比管理單一品類(lèi)、產(chǎn)量大的產(chǎn)品要復(fù)雜得多。通過(guò)運(yùn)用RFID和立體倉(cāng)庫(kù)，可以縮短配貨時(shí)間、提高準(zhǔn)確率。
AGV在產(chǎn)品下線到存儲(chǔ)區(qū)域的過(guò)程中也起到了重要作用，其可以根據(jù)指令將產(chǎn)品引導(dǎo)送至立體貨架區(qū)域的堆高機(jī)，再由堆高機(jī)完成對(duì)貨物的存儲(chǔ)。就AGV來(lái)說(shuō)，在乳品廠承受的任務(wù)主要從頻次和所承受的重量?jī)煞矫鎭?lái)考量。光明乳業(yè)的產(chǎn)品重量為600kg～1.5t，從多方綜合考量，國(guó)產(chǎn)AGV的性?xún)r(jià)比更高，更適合生產(chǎn)工況。
存儲(chǔ)區(qū)域的設(shè)備都應(yīng)能有效耐受低溫環(huán)境，而總面積為2200m2、高度為22m的雙深度托盤(pán)立體庫(kù)的運(yùn)行穩(wěn)定問(wèn)題也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。由于冷氣存在“短路效應(yīng)”，貨架堆垛不可能做到非常嚴(yán)實(shí)，上下層的溫度可能相差很多。因此，通過(guò)傳感器對(duì)立體倉(cāng)庫(kù)各個(gè)工位的溫度進(jìn)行設(shè)定和控制，能夠產(chǎn)品的存儲(chǔ)環(huán)境。
自動(dòng)化系統(tǒng)的應(yīng)用在國(guó)外的食品飲料企業(yè)早已司空見(jiàn)慣，而國(guó)內(nèi)由于成本和勞動(dòng)力的問(wèn)題，近幾年才開(kāi)始推行。光明乳業(yè)的乳品產(chǎn)量峰時(shí)能達(dá)到5000～6000t，而淡季的時(shí)候也可達(dá)到3000t左右。庫(kù)存量為5000t的自動(dòng)化立體庫(kù)完全可以滿(mǎn)足目前生產(chǎn)、存儲(chǔ)及配送需求。
此外，光明乳業(yè)還需要改進(jìn)的是，在灌裝方面、在物流方面等都要加強(qiáng)監(jiān)管，確保安全。