平時(shí)在家，喜歡的就是炒菜，每次都被媽媽夸是懂事的好孩子，心里不免樂了起來。夏季來了，全家人吃的就是素炒豆角 了。因?yàn)槎菇呛S富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，是夏季必需的一道好菜。
所需用料
主料
豆角500克
輔料
辣椒3個(gè) 大麻油6勺
食鹽1茶匙 蒜5瓣
素炒豆角的做法
1.豆角掰成長條，待用
2.用開水煮熟豆角，煮到8成熟，豆角變色有香味出來即可，如果想保持豆角鮮艷顏色可以適當(dāng)加點(diǎn)白醋
3.倒入大麻油6勺
4.放入蒜爆香
5.撈出豆角，待水滴干，然后倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟
6.中火燜個(gè)三分鐘
7.出鍋
小貼士
注意豆角要煮熟，不然會(huì)引起中毒。