四季豆?fàn)F雞怎么做才好吃？其實(shí)四季豆?fàn)F雞的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看四季豆?fàn)F雞做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著四季豆?fàn)F雞的做法圖解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
配料:
1 只重約 1.5 公斤的全雞（可先請(qǐng)肉販切成塊狀）、1 公斤的青綠四季豆、1 顆洋蔥、6 瓣大蒜、2 顆檸檬、適量的橄欖油、鹽與辣油
操作:
1. 雞肉清洗干凈后，用檸檬汁腌漬。
2. 大蒜去掉外膜后，加點(diǎn)鹽用研磨器將大蒜搗成泥狀。
3. 用大蒜泥均勻地涂抹每塊雞肉的表面，然后腌漬二個(gè)小時(shí)讓大蒜入味。
4. 將橄欖油倒入鍋?zhàn)永锛訜幔蜔岷髮㈦邕^(guò)的雞肉塊放入煎到表面呈金黃色。
5. 四季豆清洗干凈、瀝干水分，去掉頭尾，然后切成約 1.5 公分的小段。
6. 將煎好的雞肉塊起鍋，然后用剩下的油以小火翻炒四季豆，直到四季豆的顏色呈翠綠色、且湯汁完全被收干即可離火。
7. 將鍋?zhàn)永锸Ｏ碌挠偷沟簦谥筮^(guò)的四季豆里加入雞肉塊、切好的洋蔥，以及適量的水，蓋上鍋蓋燜煮大約十五分鐘，待湯汁變濃稠后即完成。
8. 食用時(shí)，可配著玉米粥一起吃，不怕辣的人也可滴幾滴辣油增添滋味。