夏天已經(jīng)接近尾聲，秋天即將來到。進入秋天，人的胃口大開，總想著吃一些肉食。今天小編給大家介紹一款非常好吃的肉食——糖醋排骨，老少皆宜的美食哦。
材料 ：肋排2斤，醋50ml，料酒15ml，醬油15ml，糖20g，蔥、姜、干辣椒各少許，大料2粒，花椒約20粒
做法：
1、 肋排放入清水中浸泡2小時后撈出，切成寸段。
2、 排骨、蔥段、姜片放入鍋中，加清水煮開后，撇去浮沫；
3、 放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，將排骨撈出；
4、 煮排骨時，將醋、醬油、料酒、糖混合調(diào)勻成調(diào)料汁；
5、 炒鍋燒熱，倒入調(diào)料汁；
6、 待調(diào)料汁沸騰，倒入排骨，翻炒均勻；
7、 倒入半碗煮排骨的湯，使湯汁完全沒過排骨；
8、 大火煮沸后調(diào)至小火燉煮；
9、 待鍋中湯汁收濃稠即可。