隨著消費者對健康食品的追求，無糖食品逐漸成為市場的新寵。無糖食品正在者一場新的消費潮流，業(yè)內(nèi)人士表示，目前無糖食品行業(yè)發(fā)展尚不成熟，但是市場空間大，潛在需求旺盛，未來無糖食品市場或迎爆發(fā)期。
在不少超市的專區(qū)中會發(fā)現(xiàn)，無糖食品包括餅干、沖調(diào)、飲品、休閑食品等數(shù)十種產(chǎn)品。無糖食品不含蔗糖，食品熱量低，受到不少糖尿病患者，甚至普通消費者的追捧。一些比較傳統(tǒng)的食品如面包、月餅、餅干等，都開始推出無糖化。
在中研普華研究員肖健看來，我國目前除糖尿病患者人數(shù)眾多，還有很多血糖偏高、體態(tài)偏胖以及高血脂病人，這些特殊的人群都是無糖食品的龐大消費隊伍。而且，近年來無糖食品已經(jīng)逐漸演變成一種日常健康零食。
無糖食品的市場份額在不斷擴大，但是目前來說規(guī)模還不算很大，部分原材料價格居高不下，增加無糖食品的產(chǎn)品成本，因而造成終端市場零售價較高。無糖食品整個行業(yè)發(fā)展時間較短，消費者對這類產(chǎn)品認知程度還遠不到位，其實是為行業(yè)提供更大的發(fā)展空間。
無糖食品對于糖尿病人是剛性需求，加之患者群體日益龐大，潛在需求旺盛，市場前景廣闊。隨著消費普及，需求增加，將有更多企業(yè)加入其中，從而市場競爭加劇，產(chǎn)能擴大，無糖食品產(chǎn)品價格也必將下降。屆時，消費者將有更多的品類可以選擇，物美價廉將是無糖食品的終發(fā)展結果。
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