隨著人們對(duì)于自身健康的關(guān)注，很多的方法被用在減少對(duì)于糖分的攝入上面，有不少人選擇在食物內(nèi)加入代糖，滿足味蕾之余又不致攝取過(guò)多糖分，這樣做的效果到底怎么樣呢？
以色列魏茨曼科學(xué)研究院前日在《自然》期刊發(fā)表論文，指無(wú)熱量人工代糖比天然糖分更易引發(fā)糖尿病及肥胖，建議各界重新審視。
實(shí)驗(yàn)在20只老鼠身上進(jìn)行，在其飲用水中分別加入3種常用人工代糖、天然葡萄糖或不添加任何糖分。經(jīng)過(guò)11周后，研究員讓所有老鼠攝取相同劑量的糖分，并觀察其血糖水平變化。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用代糖的老鼠比服用天然糖分的老鼠更易出現(xiàn)“葡萄糖耐量低減”，即糖分代謝能力降低的糖尿病二型前期癥狀。科學(xué)家認(rèn)為，原因可能是代糖妨礙身體處理糖分的功能。
另外，研究員又訪問(wèn)381名非糖尿病患者及在7人身上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)攝取人工代糖的習(xí)慣與“葡萄糖耐量低減”有明顯關(guān)系。報(bào)告分析，人工代糖會(huì)擾亂腸道細(xì)菌的平衡，終減低消化系統(tǒng)代謝糖分的能力，導(dǎo)致血糖飆升。
所以我們也可以看出，減少自身對(duì)于糖類(lèi)的吸收，依靠改變糖的種類(lèi)是行不通的，至少說(shuō)是效果不是很理想的，為了我們的健康飲食，還是要經(jīng)常地進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，并且要在科學(xué)飲食上面下功夫。