在市場上面，人們一致認為人造甜味劑，將會有效的幫助人們減少對于天然糖的需求，并且對于人們的飲食健康還是很有好處的。但是新的研究成果，并不支持這一結論。
據(jù)外媒報道，9月份《自然》雜志刊登一項研究顯示，無糖飲料、酸奶以及其它食物中的人造甜味劑不但無法幫助降低血糖，反而會使得血糖升高。
該研究的首席科學家，以色列魏茨曼科學研究院免疫學者伊萊納夫（Eran Elinav）表示，該研究會讓人們重新認識大量、無節(jié)制使用糖精、三氯蔗糖以及阿斯巴甜等人造甜味劑的行為。
科學家們在小鼠身上進行了大量實驗，發(fā)現(xiàn)人造甜味劑會改變消化系統(tǒng)中的微生物菌群。研究人員指出，不同的菌群構成會改變葡萄糖的代謝，導致餐后血糖濃度升得更高，回落的速度也更慢。
芝加哥大學病理學教授納格勒（Cathryn R. Nagler）稱伊萊納夫的研究結果“非常有說服力”。她說，包括肥胖癥和糖尿病在內的許多癥狀已被認為與微生物菌群的變化有關。她認為，此研究表明我們應該退后一步，重新評估我們對人造甜味劑的廣泛使用。
魏茨曼科學研究院的計算生物學教授賽格爾（Eran Segal）表示，某一個人對人造甜味劑是否敏感現(xiàn)在可以通過腸道菌群檢查來預測。另外，益生菌可用于改變腸道細菌群，有可能幫助逆轉葡萄糖耐受不良，從而降低血糖。
所以對于我們的食品中經常出現(xiàn)的甜味劑，我們也應該進一步的認識，用更加有效地食物和方法，來確保我們身體營養(yǎng)的全面和平衡。