食品添加劑在人們的認識中，依然有很大的誤會，但是作為行業(yè)正常發(fā)展的重要的組成部分，還是應(yīng)該及時的多做宣傳，及時的提升人們的認識。
近日，中國食品添加劑和配料協(xié)會甜味劑和功能糖配料兩個專業(yè)委員會在山東省濟南市聯(lián)合召開了2014年行業(yè)年會。
甜味劑專業(yè)委員會胡國華教授在會上做了2013年—2014年高倍甜味劑行業(yè)發(fā)展和專業(yè)委員會工作報告。報告指出，目前，我國高倍甜味劑產(chǎn)品約占全球生產(chǎn)總量的75%以上，已經(jīng)成為世界高甜產(chǎn)品的生產(chǎn)大國。2013年高倍甜味劑總產(chǎn)量約12萬噸，出口超過5萬噸。2013年—2014年，行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的發(fā)展態(tài)勢。同時也面臨大部分產(chǎn)品產(chǎn)能嚴重過剩，原料價格上漲，企業(yè)盈利能力下降等問題。目前，我國還是一個多元化的甜味劑消費市場，以食糖消費為主，但與世界甜味劑消費市場相比，國內(nèi)高甜消費水平還明顯低于世界平均消費水平。從長遠看，低熱量、高甜度及其有功能性的非營養(yǎng)性甜味劑將是國內(nèi)外發(fā)展的重點和方向。面對目前行業(yè)存在的諸多問題，行業(yè)企業(yè)唯有通過技術(shù)進步和科技創(chuàng)新降低成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量和應(yīng)用服務(wù)，進一步提升企業(yè)的核心競爭力，才能在市場經(jīng)濟的風浪中抓住機遇，持續(xù)發(fā)展。
功能糖配料專業(yè)委員會朱路甲教授在會上做了2013年—2014年度糖醇類甜味劑和功能糖配料行業(yè)發(fā)展和專業(yè)委員會工作報告。報告指出，我國糖醇產(chǎn)業(yè)近年來增長迅速，大部分品種產(chǎn)能過大，現(xiàn)在，我國糖醇類產(chǎn)品產(chǎn)能超過了230萬噸，處于供大于需的狀況。今年，行業(yè)增長速度緩慢，價格平穩(wěn)略有回升，有些品種微利生存，弱勢運行。但對于行業(yè)骨干企業(yè)來說，還是在可控的范圍內(nèi)。在當前的形勢下，必須要依靠技術(shù)創(chuàng)新，提升和強化自己的核心競爭力，企業(yè)才能可持續(xù)發(fā)展。
會上，與會代表圍繞行業(yè)發(fā)展狀況、存在的問題等主題進行了熱烈討論，并達成幾項共識。一是甜味劑行業(yè)行情整體發(fā)展速度緩慢，但全行業(yè)應(yīng)堅定信心，同行之間要加強互交流，加強協(xié)調(diào)，共同應(yīng)對發(fā)展過程中的困難。二是全行業(yè)應(yīng)加強行業(yè)自律，嚴格遵守國家各項法律、法規(guī)和標準，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。同行之間加強交流與協(xié)調(diào)，共同營造良好的市場氛圍，實現(xiàn)共贏。三是企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用研發(fā)和服務(wù)方面，努力降低成本，不斷提升自身實力和抗風險能力。四是準確掌握行業(yè)的發(fā)展變化，盡力做工作來避免盲目擴大產(chǎn)能，重復(fù)建設(shè)，造成資源的嚴重浪費和對市場正常秩序的沖擊。
甜味劑和功能糖配料行業(yè)的發(fā)展比前兩年形勢更嚴峻，行業(yè)應(yīng)該加強技術(shù)進步，煉好內(nèi)功；協(xié)會將繼續(xù)為企業(yè)搭建好交流平臺，發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，幫助和引導行業(yè)健康發(fā)展。