無(wú)論是忙于學(xué)業(yè)的學(xué)生,還是加班到深夜的老板和員工,此時(shí)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)少不了的當(dāng)時(shí)夜宵了,那么到底什么樣的夜宵才算是真正好的夜宵呢?
在我認(rèn)為比較好的夜宵應(yīng)該滿足下面的要求。首先,要低脂肪,少能量,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一些;其次,要容易消化,不給胃腸增加負(fù)擔(dān),不影響餐后的工作;第三,要有足夠的體積和足夠的飽腹感;第四,不要引起興奮,有利于入睡,并且吃起來(lái)令人愉快。
那么上面所說(shuō)的夜宵都包含哪些食物呢?下面我們一起來(lái)看看吧!
熱湯面、碎疙瘩湯等高水分面食,可以少放一點(diǎn)面條和面疙瘩,添加雞蛋和蔬菜等,煮軟后也是很好的夜宵選擇。
純的五谷雜糧磨粉沖成的糊,只需用熱水沖攪一下,吃起來(lái)很方便,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,富含B族維生素,也有較好的飽腹感。
熱牛奶,以及暖到室溫的酸奶,有一定飽腹感,提供多種營(yíng)養(yǎng)。
粥類(lèi),不是純白米粥,而是添加一些延緩消化的食材,如加入燕麥、百合等食材,既能降低血糖反應(yīng),又能增加維生素和礦物質(zhì)的供應(yīng)。小米粥富含B族維生素和色氨酸,也非常適合當(dāng)夜宵。
熱豆?jié){,在低能量下具有非常好的飽腹感,能及時(shí)緩解饑餓,同時(shí)又不會(huì)造成能量過(guò)剩。如能配合少量富含碳水化合物的食材則更好。
其他袋裝粉糊狀食品,如奶粉、藕粉、杏仁粉、芝麻糊粉等,都可以當(dāng)夜宵沖糊食用。這些食品的效果與其配方有關(guān),建議購(gòu)買(mǎi)含糖量低的、不是速溶的產(chǎn)品,否則其中糊精、糖漿或白糖的含量過(guò)高,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低,血糖上升快,而且飽腹感差。