小作坊對于食品的生產(chǎn)以及質(zhì)量的都是一定的威脅，因為小作坊的生產(chǎn)條件等往往不能食品質(zhì)量的安全，也因此成為每次食品監(jiān)管的重點。
據(jù)襄陽市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，襄陽市食品安全辦出臺新規(guī)定，全面加強食品生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱食品小作坊）安全監(jiān)管。
辦法規(guī)定，食品小作坊是指有固定生產(chǎn)場所、生產(chǎn)條件不符合食品生產(chǎn)許可要求、固定從業(yè)人員一般在7人以下、從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險食品生產(chǎn)加工活動（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的食品生產(chǎn)單位或個人。市民開辦食品小作坊需經(jīng)食藥監(jiān)部門驗收合格后到工商部門辦理《營業(yè)執(zhí)照》。
辦法規(guī)定，食品小作坊周圍應(yīng)無有害氣體、放射性物質(zhì)等擴散性污染源，其生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸?shù)葪l件必須符合國家有關(guān)規(guī)定；嚴(yán)禁使用腐敗變質(zhì)和可能對人體健康有害的原材料生產(chǎn)食品，嚴(yán)禁在食品中超量或超范圍使用食品添加劑；食品小作坊應(yīng)當(dāng)委托有檢驗資質(zhì)的檢驗機構(gòu)對其生產(chǎn)、銷售的食品進行檢驗，檢驗合格后方能出廠銷售；食品小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品不得進入商場、超市等單位銷售。
根據(jù)辦法規(guī)定，執(zhí)法人員將對無證生產(chǎn)加工、生產(chǎn)條件不能保持、產(chǎn)品抽驗2次不合格、造成食品安全質(zhì)量事故的食品小作坊予以取締。
針對行業(yè)存在的情況，及時的落實相關(guān)的監(jiān)管范圍，實施新的管理辦法，將會有效地提升監(jiān)管的效果，促進行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。該管理辦法已經(jīng)于發(fā)布之日起開始實施。