在日常生活中，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一些所謂的"健康"飲食觀念，比如，每天要喝8杯水、蔬菜生吃比較健康、想要晚上就不能吃夜宵、少食多餐、深色蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)、常吃低脂食物有助于，這些都是真的嗎？科學(xué)證明，那些都是錯(cuò)誤的，純屬誤傳。今天小編就和大家科普一下那些欺騙了你很多年的“健康飲食”觀。
身體需要8杯水。美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝8杯水（2升）并不能使皮膚更清潔、更快或者幫助身體。安吉拉表示，每日補(bǔ)水量因人而異，口渴是的補(bǔ)水信號(hào)。另一個(gè)信號(hào)是，尿色淡說(shuō)明飲水足。
生吃蔬菜比熟吃蔬菜更好。人們常認(rèn)為蔬菜煮的時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)丟失越多。這種觀點(diǎn)不見(jiàn)得正確。胡蘿卜就是一例。燒煮過(guò)程中，胡蘿卜釋放的β胡蘿卜素會(huì)增加3倍。
吃夜宵易肥胖。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，夜間攝入全天食物的6%或65%，不影響猴子的體重，因?yàn)樗哌^(guò)程中身體代謝率不變。
應(yīng)該少吃多餐。澳大利亞科學(xué)家米歇爾帕爾默博士的研究發(fā)現(xiàn)，每天3頓大餐和每天吃6次小餐，效果沒(méi)區(qū)別。但是少吃多餐者后更容易出現(xiàn)體重反彈。
深色蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。“蔬菜顏色越深越營(yíng)養(yǎng)”的確沒(méi)錯(cuò)。但是這并非表明，淡顏色的蔬菜營(yíng)養(yǎng)低。白色卷心菜就富含維生素C、鈣及纖維素。
低脂肪食物助。專家表示，低脂肪食品中不僅含有大量的糖和甜味劑，其熱量往往與高脂肪食物不相上下。想控制體重，降低標(biāo)準(zhǔn)食物的分量。
水果蔬菜全放進(jìn)冰箱。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，與冰箱中保存2周的西瓜相比，常溫保存的西瓜中的β胡蘿卜素高1倍，番茄紅素增加20%。香蕉和桃子在攝氏20度的環(huán)境保存，也更營(yíng)養(yǎng)。
喝咖啡易致脫水。安吉拉表示，雖然咖啡有作用，但是對(duì)于一般人而言，喝咖啡并不會(huì)造成脫水。如果習(xí)慣喝咖啡，那么身體就會(huì)將咖啡作為補(bǔ)充體液的一種方式。
說(shuō)了這么多，是不是對(duì)自己多年來(lái)的飲食觀念產(chǎn)生了質(zhì)疑？不錯(cuò)，有些所謂的“健康”飲食觀念并非那么健康，相反的誤導(dǎo)了我們很多年。所以，在今后的生活過(guò)程中，還要相信科學(xué)，早日改變自己錯(cuò)誤的飲食觀念，只有科學(xué)才更健康！