常食咖喱有助腦部修復

2015/1/17 11:21:46 閱讀數:753 信息分類:食品飲料 編輯:小宋

    在印度,咖喱是他們飲食生活中必不可少的。那么,常食用咖喱對身體有什么好處呢?一項研究顯示,咖喱菜肴中常用的一種香料似乎能夠促進腦細胞自體修復的功能。在《干細胞研究與》期刊上發(fā)表的這份德國學者所作的研究說,咖喱料理常用的姜黃似乎含有一種可以促進神經細胞生長的成分。
    咖喱料理常用的姜黃似乎含有一種可以促進神經細胞生長的成分。

    據外媒27日報道,一項研究顯示,咖喱菜肴中常用的一種香料似乎能夠促進腦細胞自體修復的功能。
    在《干細胞研究與》期刊上發(fā)表的這份德國學者所作的研究說,咖喱料理常用的姜黃似乎含有一種可以促進神經細胞生長的成分。
    科學家認為,這個以老鼠所作的研究,未來可以用在發(fā)展腦溢血、俗稱老人癡呆的阿爾茲海默氏癥的上。
    這個由德國于利希研究中心神經科學與醫(yī)學研究所所作的研究,專注在姜黃所含的芬芳姜黃酮對腦細胞的影響上。
    研究人員將芬芳姜黃酮注射進老鼠的腦部,然后加以掃描,他們發(fā)現目前被認為是與神經細胞生長有關的大腦特定部分,似乎受到芬芳姜黃酮的作用,變得更活躍。
    科學家說,芬芳姜黃酮可能具有刺激腦細胞生長的作用。
    研究的另一個試驗,就是將老鼠的神經干細胞分別浸泡在芬芳姜黃酮含量不一的溶液中,神經干細胞可以轉化成任何種類的腦細胞,結果發(fā)現浸泡在含量越高的溶液中的神經干細胞,其生長速度也越快。
    而且浸泡的神經干細胞似乎在轉化成某些特定腦細胞的時候,轉化的速度也會比較快。研究小組現在已經在探討人體試驗的可行性。
    不過主導的科學家表示,從現在取得的研究成果到實際運用在上還可能需要很長的一段時間。

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