榴蓮蛋糕原料：
黃油90克、細砂糖120克、蛋68克、低筋面粉150克、泡打粉1小匙、榴蓮果泥100克。
表面裝飾：香酥粒。
做法：
1、室溫軟化黃油，榴蓮肉壓成泥，低筋面粉和泡打粉混勻后過篩備用。
2、將室溫軟化的黃油打軟，加入細砂糖后打至顏色變淺，體積膨大。
3、分次加入蛋液，每加一次充分打勻后再加下一次，至全部加完并打勻。
4、加入1/2量的榴蓮果泥拌勻。
5、加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。
6、重復4-5至完全拌勻。
7、將拌勻的面糊放在裱花袋里，擠入紙杯中約7分滿，表面灑香酥粒。
8、入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，至牙簽插入不沾料時出爐。