挑選燒雞方法

2011/1/6 10:21:42 閱讀數(shù):935 信息分類:食品招商 編輯:小于
    作為一種常見的美味食品,燒雞擁有很多的品種及做法,如何去挑選優(yōu)質(zhì)的燒雞成為一個(gè)問題,在此,為大家介紹一下燒雞質(zhì)量?jī)?yōu)劣的鑒別方法。
    (1)聞:如果有異臭味,說明燒雞存放已久,或是病死雞加工制成的。
    (2)看:看燒雞的眼睛,如果眼睛是半睜半閉,說明是好雞加工制成的:如果雙跟緊閉,說明是病雞或病死雞加工制成的。
    (3)動(dòng):用筷子或小刀挑開肉皮,肉呈血紅色的,說明是病死雞加工制成的,因病死雞沒有放血或放不出血。
    此外,買燒雞時(shí),不要只看其色澤的新鮮光滑,因?yàn)橛械臒u,其色澤是用紅糖或蜂蜜和油涂抹在表面形成的。
大使秘密武器,且掃且看且分析
微信公眾號(hào)