乳品包裝中防止污染是基本的要求。乳制品營養(yǎng)豐富，是微生物理想的培養(yǎng)基，所以極易受微生物侵染而變質(zhì)。合適的加工方法，結(jié)合有效的包裝可以防止微生物的侵染，同時還能杜絕有毒、有害物質(zhì)的污染，產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。就奶粉這種粉末狀乳品而言，就更需要適合的衛(wèi)生加工程序和具備高成本效益的
包裝。
通過合理的包裝可奶粉營養(yǎng)成分及組織狀態(tài)的相對穩(wěn)定。脂肪是乳制品獨特的風(fēng)味來源，很容易因為氧化反應(yīng)而變味。導(dǎo)致氧化的因素有很多，比如熱、光、金屬離子等，合理的包裝可有效延緩和杜絕這一反應(yīng)。另外，維生素和生物活性成分很容易受光、熱和氧氣的影響而失去活性，通過避光保存，可保護(hù)奶粉的營養(yǎng)價值。此外，密封包裝可防止奶粉吸潮或內(nèi)容物的水分蒸發(fā)，還可隔斷外來物的污染。
Avapac——的“自下而上”式灌裝方法
Avapac包裝系統(tǒng)運(yùn)用的專利技術(shù)——“自下而上”式灌裝在奶粉加工包裝流程中的主要優(yōu)勢在于：
1.奶粉暴露在空氣中的時間更少；
2.優(yōu)良的灌裝精準(zhǔn)性；
3.無塵生產(chǎn)。
奶粉包裝分為充氮包裝、非充氮包裝和抽真空包裝三種。其中充氮包裝適于灌裝。若采用真空包裝，一是要求空罐有較高的堅固性，二是奶粉在真空狀態(tài)下可能分散出來，所以，灌裝奶粉一般采用充氮包裝，氮氣的純度要求在99％以上。Avapac包裝系統(tǒng)即是采用充氮灌裝方式，設(shè)備按3A標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計而且易于拆卸清洗。整個生產(chǎn)線適用于各種產(chǎn)品的裝袋、裝盒與裝桶。Avapac的工程師致力于設(shè)計符合顧客要求的創(chuàng)新元器件技術(shù)，力求在簡化設(shè)備的同時增強(qiáng)設(shè)備的耐用性和產(chǎn)出量。
Stratapac——的潔凈無塵雙重封口
由于奶粉的水分含量低，極易吸潮而引起微生物繁殖，同時，在較低的水分含量條件下，脂肪也很容易氧化，因此，要求包裝材料的密封性好，隔絕氧氣。Stratapac的復(fù)層袋采用兩層聚乙烯中間夾一層鋁箔或夾一層紙再夾一層鋁箔，有的在裝袋后再裝入硬紙盒內(nèi)。這種包裝基本上可避光、隔斷水分和氣體的滲入。
內(nèi)襯的接口和多層袋口相接，使其能被迅速簡便地呈送給灌裝頭。在灌裝完成后，被移送至封口臺的袋子會在封合多層袋之前先將內(nèi)襯密封，從而得到了一個完全潔凈的密封包裝。外部的多層袋被打開之后，密封的內(nèi)襯可以被送到另一個無菌環(huán)境進(jìn)行加工。
越來越多的乳品企業(yè)向自動化的灌裝和包裝生產(chǎn)線提出了更高質(zhì)量的要求。Stratapac擁有全塑構(gòu)造的運(yùn)輸袋，底部襯有木板，專門設(shè)計應(yīng)用于需要高級別防護(hù)和無菌處理的粉末狀和顆粒狀產(chǎn)品，尤其適用于包裝奶粉。這種使用新的茂金屬復(fù)合薄膜技術(shù)制造出的單層復(fù)合外包裝袋，其特點在于不但具有耐用、防水等特點，還能承擔(dān)高品質(zhì)的印刷的要求。