目前，隨著都市生活節(jié)奏的加快，豆干等休閑食品已經(jīng)成為人們的。這里小編就為大家介紹一下五香豆干的制作方法，以供大家參考：
一、五香豆干制作原料：
干豆腐500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
二、五香豆干制作方法：
1、干豆腐洗凈，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內(nèi)縫上。
2、鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約30分鐘，擊成鹵湯，然后投入捆好的干豆腐，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當(dāng)汁已滲透到干豆腐內(nèi)部后，取出香料袋（下次再用），撈出干豆腐，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
三、五香豆干制作特色：
干豆腐柔軟，五香味濃。