生活水平的不斷提升，人們對于所食用的食物和環(huán)境等要求也是越來越高。每逢節(jié)假日，很多人總喜歡去新疆、西藏、內(nèi)蒙等地區(qū)旅游，品嘗那里的特色美味。蒙古阿巴嘎奶茶可以說是人們較為喜愛的一類飲品，小編這里就為大家介紹一下蒙古阿巴嘎奶茶制作方法：
1、搗茶
在煮茶前，應(yīng)把茶磚研碎備用。
2、洗鍋
煮奶茶備兩個鍋，鍋一定要清洗干凈，并要用新打來的清水熬茶，否則茶會褪色變質(zhì)。兩口鍋都洗凈后，一口專門用于燒開水，另一口用于煮茶。
3、熟茶
熬茶時應(yīng)先把水燒開，然后倒入研碎的磚茶熬3分鐘左右即可。熬茶時火候和時間都要掌握好，要用硬火熬。時間太短，茶不出味，時間太長則會破壞維生素并使茶香散失。
4、過濾
即把熬好的茶汁濾去茶渣備用。
5、再燒茶
把鍋燒熱后，用切碎的羊尾巴油熗鍋，倒入少量茶汁，再放人一勺小米，將其煮到開花，然后倒入全部茶汁并放人炒米和黃油丑鹽巴。
6、攪拌配料
把牛奶、稀奶油、奶皮子、黃油渣、黃油等配料按比例混合后放人一個專門的攪茶桶中不斷攪拌，直到混合物中分離出一層油為止。
7、加料
待到鍋中的茶汁燒到濃開時，加入攪拌好的配料，并再攪拌片刻，這樣一鍋熱香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。
8、特點：
蒙古阿巴嘎奶茶，熱香四溢、美味可口。