添加劑鋁的危害極大，國家明確不能含有鋁添加劑，但一些商家為了利益，違法添加鋁。為了人們的食品安全，東明縣市場監(jiān)督管理局下發(fā)文件并發(fā)布通告，在全縣范圍內(nèi)啟動為期3個月的含鋁食品添加劑使用標準執(zhí)行情況專項檢查。
此次專項檢查，重點查看膨化食品、小麥粉及其制品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行國家衛(wèi)計委、國家食藥監(jiān)總局等五部門調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定公告等文件的有關情況，食品標簽添加劑項標注、食品添加劑經(jīng)營企業(yè)進貨查驗記錄情況、餐飲服務單位自制的小麥制品（饅頭、花卷、包子、發(fā)糕等）、烘焙食品（餅干、蛋糕等）執(zhí)行情況。油條、饅頭、包子、薯片等是此次專項檢查重點中的重點。
此次專項檢查，該縣市場監(jiān)督管理局將在全縣范圍內(nèi)嚴格含鋁食品添加劑產(chǎn)品標識監(jiān)管，還要加強重點食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查。嚴禁使用酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種物質(zhì)為原料生產(chǎn)食品，嚴禁在膨化食品中添加含鋁食品添加劑，嚴禁在發(fā)酵面制品中添加硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨。
東明縣市場監(jiān)管局提醒，鋁在人體內(nèi)不斷累積會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，甚至增加患老年癡呆的風險；還可導致沉積在骨骼中的鈣流失，對腎臟也會造成傷害。消費者如果發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營、使用含鋁添加劑行為，可以撥打投訴舉報熱線12331或到相關部門舉報。