蒿桿炒鱔絲

    近忽然對一些美食菜譜有了興趣，經(jīng)常上餐飲世界學(xué)做菜，我是個很愛吃的家伙,尤其喜歡蒿桿炒鱔絲！因此一直長得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人愛吃蒿桿炒鱔絲但不一定自己會做,不過我也愛自己動手,經(jīng)常下廚給自己做上一些容易做自己又愛吃的蒿桿炒鱔絲,可以說,蒿桿炒鱔絲是我j喜歡吃的家常菜了。細(xì)細(xì)數(shù)來,平常都會做什么菜?跟大家介紹分享下哇... 其中做的多的是:蒿桿炒鱔絲。別小看了蒿桿炒鱔絲真的說起它的做法你肯定沒有知道的多！這幾道是我經(jīng)常做的菜式,應(yīng)該說是也是做得多的了!當(dāng)然,做法都很簡單！ 
    主料：鱔魚 
    輔料：蒿桿、青椒、豆芽 
    調(diào)料：鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、姜、蒜 
    烹制方法： 
    1、將青椒切絲，鱔魚切絲，蒿稈切段，蒜拍碎，姜切絲，鍋中放水，水開后將鱔魚絲微燙一下?lián)瞥龃�用�?nbsp;
    2、取一小碗，加入鹽、胡椒粉、雞精、料酒、白糖、水淀粉和適量清水調(diào)成汁，坐鍋點火倒入油，下蒜末、姜絲大火煸炒，放入豆芽、青椒絲，烹少許料酒，放入鱔魚絲，倒入湯汁大火繼續(xù)翻炒，出鍋前淋香油即可。