培根秋葵卷的制作方法

2015/11/2 9:39:11 閱讀數(shù):634 信息分類:飲料網(wǎng) 編輯:元哲

秋葵是秋天里很有意境的一種蔬菜,被日本人譽(yù)為人類保健的蔬菜之一,有“綠色人參”之美譽(yù)。秋葵的嫩莢果中含有粘滑汁液,這種粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成,可以幫助消化,胃炎、胃潰瘍,以及保護(hù)肝臟,尤其是延緩碳水化合物在血液中被吸收的速度,所以,多吃秋葵對(duì)三高,尤其是糖尿病人是很有好處的。

既然秋葵獨(dú)特的保健功效主要是來(lái)自內(nèi)部的籽和膠液,那么不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪?梢哉暧瞄_水焯熟后蘸醬汁吃,也可以用烤盤煎熟再吃,培根卷秋葵也是一種不錯(cuò)的做法,培根煎出的油脂滋潤(rùn)了秋葵,使之口感更鮮香味美。

材料:

秋葵、培根、鹽、黑胡椒碎。

做法:

1、秋葵洗凈切去蒂部;

2、煮鍋清水,燒開后加入適量鹽,倒入秋葵煮1分鐘;

3、撈出秋葵,浸入冷水中涼卻;

4、每片培根一切二,一片卷起一個(gè)秋葵;

5、卷好的秋葵卷口向下放入預(yù)熱后的烤盤或平底鍋里(不用放油),小火烤至表面焦黃;

6、撒上適量黑胡椒碎即可。

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