這樣做，素食也別有滋味 有時候就是隨手的搭配，卻可以有一個很棒的菜。蓮藕買來兩天了，有些蔫，可偏生這蔫蔫的蓮藕卻吃了，失去了部分水分反正成就了它特別的口感，挺好的。 素菜，也有它們好吃的時候，這個菜就是三個素菜，胡蘿卜、青筍、蓮藕，加上香菇醬一起燜了，挺好吃。
主料
萵筍 （適量） 胡蘿卜 （適量） 蓮藕 （適量） 大蒜 （適量） 小蔥 （適量） 香菜 （適量）
輔料
仲景香菇醬 （適量） 鹽 （適量） 生抽 （適量） 糖 （適量） 烹調(diào)油 （適量）
廚具
1平底鍋
2取適量香菇醬，這個要看個人口味兒及材料多少而定用量，我用了兩勺。
3香菜小蔥切碎備用。
4蓮藕胡蘿卜青筍去皮切滾刀塊，
5大蒜去皮切粒。
6炒鍋倒油，炒香大蒜粒和部分小蔥粒，加上香菇醬。
7翻炒出香味兒。
8倒上蔬菜塊。
9翻炒并加蓋燜透，出鍋前加上糖及生抽，按口味兒加鹽，裝盤后放上香菜香蔥碎就好了。這里特別說明一下，鍋具不同，有些鍋具在燜的時候需要加水，根據(jù)自己的廚具調(diào)整。