研究表明排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，可入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)血，滋陰等多種功效。排骨做法豐富其中紅燒排骨是大家比較喜歡的一種做法，紅燒排骨怎么做的來看看下面的介紹吧！
1準備原料。
2排骨焯水過冷水瀝干備用。
3鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。
4煎好的排骨備用。
5蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝干備用。
6鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
7排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。
8兌水放蘑菇，大火燒開，轉(zhuǎn)電飯煲。
9燉開放鹽，再燉到干就好了。