不少研究顯示減少肉類消耗有助于降低畜牧業(yè)產(chǎn)生的碳排放。但一個國際團隊的新報告說，這種觀點并不適用于所有 地區(qū)，對巴西畜牧業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)，特定條件下肉類消費的上升還可能有利于減排。
巴西大草原地區(qū)是當?shù)刂饕男竽翗I(yè)區(qū)域，生長的草由于擁有很長的根莖，比歐洲的草具有更強的吸碳和儲碳能力，是 重要的碳匯區(qū)域。研究人員認為，提升這片區(qū)域的草種生長質(zhì)量將有助于提升整體的碳匯能力。
所謂“碳匯”,一般是指從空氣中二氧化碳的過程、活動和機制，主要指植物吸收并儲存二氧化碳的能力。
研究人員在新一期《自然·氣候變化》上報告說，由于巴西大草原地區(qū)土壤酸性較強，為改善土壤質(zhì)量，需要補充含 鈣、石灰石和氮的肥料以及播種更優(yōu)質(zhì)的草種，這都需要不小的資金投入。如果肉類需求降低，這一地區(qū)畜牧業(yè)受到影響， 農(nóng)民就不會有動力去改善草場質(zhì)量，這恰恰會影響大草原的碳匯能力。
評估顯示，如果到2030年消費者對當?shù)爻霎a(chǎn)牛肉的需求量比目前提升30%,那么這片區(qū)域的碳排放反而會降低10%,但前提 是更高需求所帶來的畜牧業(yè)擴張不會讓該地區(qū)的森林砍伐率出現(xiàn)太大變化。
報告作者之一、愛丁堡大學(xué)學(xué)者拉斐爾·席爾瓦說，巴西大草原中很大一部分草場狀況不佳，導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量低下并且生 產(chǎn)過程中排放出大量溫室氣體。但如果肉類需求提升，當?shù)剞r(nóng)民就有動力投入資金將草場恢復(fù)到狀態(tài)，這不僅能提高牛 肉產(chǎn)量，還能加強草場碳匯能力。