酸酸甜甜,愛(ài)的滋味,味道永遠(yuǎn)是那么誘人,每吃一口,味蕾就好像上了癮一樣,一個(gè)勁地催著你再吃一口,一口接一口的,于是一桌子的美味,往往是這盤好吃的糖醋蜜肉被先一搶而光。
材料:
豬肉 (適量)
蜂蜜 (適量) 蔥末 (適量) 姜末 (適量) 蒜末 (適量)
廚具
不粘鍋、平底鍋、炒鍋
分類
葷菜 常見菜式 熱菜 小吃 春季菜譜 私房菜 酸甜 爆 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1將豬肉切成片,倒入干凈的碗里。
2用生抽,鹽,料酒腌制入味。
3蔥姜蒜各切成碎末備用。
4將腌好的肉片蘸干淀粉。
5準(zhǔn)備兩個(gè)小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+雞精調(diào)成蜜汁。
6下鍋炸至表面金黃后撈出瀝油。
7鍋中留少許油,放入蔥末姜末蒜末爆香。
8放入炸好的肉片翻炒。
9先倒入調(diào)好的蜜汁,再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。