英國皇家國際問題研究所24日發(fā)布報告說，在旺盛的肉類消費需求帶動下，開足馬力生產(chǎn)的畜牧業(yè)已成為溫室氣體排放的“大戶”,這有悖全球為控制升溫作出的減排努力，各國有必要推行健康飲食，減少肉類消費。
這份報告由該研究所和英國格拉斯哥大學(xué)的研究人員共同完成。據(jù)報告介紹，許多發(fā)達國家的肉類消費已達到一個非常高的水平，而隨著發(fā)展中國家這方面消費的上漲，全球肉類消費量到本世紀中葉預(yù)計會在目前水平上大幅增長76%.
報告說，如果不斷增長的全球人口的肉類消費都達到發(fā)達國家水平，“一定會帶來巨大的社會和環(huán)境成本”.因為畜牧業(yè)生產(chǎn)通常是對稀缺土地和水資源的低效利用，而且畜牧業(yè)每年排放的溫室氣體量幾乎占到全球排放總量的15%.日益增加的肉類需求意味著畜牧業(yè)排放量會不斷加大，這無疑有礙全球?qū)崿F(xiàn)減排目標。
報告說，在巴黎氣候變化大會前，大部分國家已提出相應(yīng)的減排目標和措施，但這對實現(xiàn)控制溫度上升的目標來說還不夠，減少肉類消費顯然是可行戰(zhàn)略，“如果全球選擇健康的飲食方式，到2050年之前將能實現(xiàn)所需減排量的四分之一”.
研究人員說，許多國家政府擔(dān)心，干預(yù)肉類消費會引起很大的公眾反響，而研究人員此前在12個國家的調(diào)查顯示，消費者一旦了解畜牧業(yè)對環(huán)境的影響，還是能接受政府在這方面采取的措施的。