烤紅薯?yè)碛邢闾鸬目谖�，是很多消費(fèi)者喜愛(ài)的
食品，在此提醒喜歡食用烤紅薯的市民，在購(gòu)買(mǎi)烤紅薯時(shí)要謹(jǐn)慎挑選。
受了黑斑病菌污染的紅薯是不能適用的，但有些不法商販在烤紅薯時(shí)會(huì)將其與好紅薯一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。據(jù)了解，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤均不能殺滅，進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)高燒、氣喘、抽搐。
專家建議，喜歡吃烤紅薯的市民可以去超市或菜場(chǎng)選購(gòu)新鮮干凈、表皮光潔的生紅薯，自己用微波爐烤，這樣的烤紅薯是“放心紅薯”。