大白菜作為一種含有豐富的營養(yǎng)的
食品，其食用方法可謂是多種多樣，可以葷吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉類混搭、也可以同魚蝦同食，基本上沒什么禁忌，這也許就是它“百菜不如白菜”美稱的由來吧！
“大白菜在中醫(yī)上講，能就能宣肺，從而利氣，進(jìn)而氣化。酒是濕物，能夠逆胃，而通過大白菜的氣化，能將酒的濕氣氣化掉，所能，大白菜能起到解酒的功效�！笔≈嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科疑難雜病室副主任醫(yī)師張成運(yùn)如是說。
“將大白菜放入滾水中蘸一下，撈出食用，就能起到解酒的效果�！睆埑蛇\(yùn)接著說。
而為何大白菜還能通便，有助消化呢？翟槿解釋說，這與它富含豐富的纖維素有關(guān)，纖維素能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到助消化，防止大便干燥的作用。
也正是因?yàn)檫@樣，翟槿特別提醒腹瀉病人，不要吃大白菜，以免加重腹瀉癥狀。