家?钧煹淖龇

2016/2/29 9:21:07 閱讀數(shù):614 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小靜

烤麩即水面筋.面筋的生產(chǎn)過程,就是從小麥面粉中提取凝結(jié)的蛋白質(zhì)的過程。我們平常所了解的四喜烤麩都過油,油太大,不太喜歡。下面這款家?钧,非常好吃,而且油不大,健康易做,非常適合家常料理。

材料

烤麩、黃花菜、香菇、木耳、胡蘿卜

生抽、老抽、糖、油、鹽、蔥

做法

1.將烤麩泡軟后,煮沸5分鐘,晾涼,擠出水分,待用。塊大的手撕成適當(dāng)大小,不要在熱水中浸泡長(zhǎng)時(shí)間。

2.同時(shí)將干木耳、香菇、黃花菜浸泡至適當(dāng)。胡蘿卜根據(jù)喜好切丁或是片。

3.爆油鍋(可多些油),蔥爆香,倒入以上材料,翻炒。泡香菇的水可以取其上澄清部分當(dāng)做老湯加入,放醬油、鹽、糖(稍多放),按照口味調(diào)出狀態(tài),即可。

4.,我還少放了一點(diǎn)兒白胡椒粉和香油出鍋。

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