家常大燴菜的做法

2016/2/29 9:22:21 閱讀數(shù):655 信息分類:食品代理網(wǎng) 編輯:小靜

大燴菜是一道美味的菜肴是很多菜組合在一起的,今天小編就給大家介紹一下家常大燴菜的做法。很不錯(cuò)喲。

材料

主料:土豆,青椒,胡蘿卜,粉條,五花肉

調(diào)料:醬油20克,鹽3克,醋2克,加飯酒,蔥姜蒜,食用油

做法

1、粉條要用好一些的,純一些的土豆或者是紅薯粉兒。

2、原料洗凈,土豆胡蘿卜切厚點(diǎn)的片,青椒掰塊兒,粉條用開水泡上。

3、五花肉連皮切片備用。

4、鍋?zhàn)僭S油先炒五花肉,放些蔥姜蒜粒,噴一點(diǎn)醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。

5、再次坐鍋倒油,這個(gè)油要稍微多一點(diǎn),先中火煸炒土豆,煸一分鐘后放胡蘿卜再炒一分鐘。

6、下青椒接著炒一分鐘,放炒好的肉片,然后下蔥姜蒜粒、醬油、加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因?yàn)檫有粉條要燒一下,這個(gè)比較吸水,然后放鹽、醋,大火燒開。

7、下粉條一起中火燒,有蓋子就蓋上,燒五分鐘就差不多了。

8、收一下汁,小心粘鍋,出鍋前再扔點(diǎn)蒜末進(jìn)去就可以了。

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