為預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，近日，萊蕪市局組織各級監(jiān)管部門在全市開展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
各級食品藥品監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)各級各類學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實(shí)情況、食品安全專（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)定要求。對檢查中不符合要求的學(xué)校進(jìn)行追蹤復(fù)查，確保監(jiān)管到位。
檢查中，監(jiān)管部門要求進(jìn)一步落實(shí)校長的食品安全工作責(zé)任人和學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，要求學(xué)校建立健全食品安全管理組織，完善管理制度，制定具體工作方案，規(guī)范食品安全管理行為，消除食品安全隱患，加大對食物中毒事故和食品安全突發(fā)事件的防控力度。同時(shí)，要求學(xué)校利用開學(xué)教育對學(xué)生進(jìn)行食品安全相關(guān)知識的教育，強(qiáng)化食品安全的自我保護(hù)意識，勸導(dǎo)學(xué)生不購買無證攤販提供的食品。