為人們的飲食安全，為進一步對違法犯罪的嚴厲打擊。更是進一步有效提升西安市“三小”生產經營環(huán)境，高標準完成全年3000戶小餐飲、600戶小作坊改造提升惠民工程任務，近期，陜西省西安市食安辦成立了“三小”綜合整治提升領導小組，市食品藥品監(jiān)管局、城管局、工商局、公安局為成員單位。
此次整治提升工作將按照“許可一批、提升一批、淘汰一批”的總要求，重點對主體資格、索證索票、衛(wèi)生防護、工藝流程進行規(guī)范治理，嚴厲打擊“兩超一非”和制假售假行為，達到從業(yè)者知曉率100%、符合條件的許可和備案率100%、建立監(jiān)管檔案率100%，全面提升全市“三小”生經營水平。