蔬菜搭配需當(dāng)心

2011/2/14 9:22:57 閱讀數(shù):580 信息分類:食品加盟網(wǎng) 編輯:小于
    科學(xué)合理的搭配膳食,是保持身體健康的重要方法。蔬菜類食品作為我們一日三餐密切相關(guān)的食品,要正確食用蔬菜,除盡量減少其維生素的損失和毒性外,更重要的是正確地搭配。下面給讀者介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌,希望對(duì)你能有所幫助。
  1.蘿卜(萊菔、蘆菔)
  嚴(yán)禁與橘子同食, 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
  2.甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)
  不能與柿子同食,兩者相聚后會(huì)形成胃柿石,引起胃脹、、嘔吐、嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。
  3.韭菜(起陽(yáng)草、懶人菜)
  不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友,炒蔬菜時(shí)注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學(xué)。
  4.茄子(落蘇、昆侖紫瓜)
  忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,并且,一般過(guò)老熟的茄子不宜食,易引起中毒。
  5.菠菜(菠棱萊、赤根菜)
  不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
  6.南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)
  不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和病。
  7.竹筍(筍)
  不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。
  8.茭白(茭瓜、茭筍)
  不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。
  9.芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)
  忌同醋食,否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。
  10.芥菜(護(hù)生草、菱角萊)
  忌與鯽魚同食,否則易引發(fā)水腫。
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